Die klassischen Linzer Kekse, oftmals auch Linzer Augen genannt, haben einen Durchmesser von 8 bis 10 Zentimeter. Der Linzer Augen Teig besteht aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern. Die Konsistenz des Linzer Augen Teigs gleicht dem des Mürbteigs. Gefüllt werden die Linzer Kekse mit Marmelade, oftmals wird Marillen, oder Ribiselmarmelade verwendet. Klassisch werden die Linzer [...]
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